Biz PHP posta işlevi kullanırken $to ve from/cc/bcc posta başlıklarında tırnak kullanmak gerekiyor?

Yani, en ben posta göndermek istiyorum diyelim:

User One <user@domain.com>

Ben aramak zorunda mı:

mail("\"User One\" <user@domain.com>", ...

VEYA

mail("User One <user@domain.com>", ...

Bana $to, ben normalde bu şekilde eklemek, diğer posta başlıkları için aynı olacak bir cevap verince suppoose:

$mail_headers  = "From: " . $from . "\r\n";      
$mail_headers .= "Cc: " . $cc . "\r\n";
$mail_headers .= "Bcc: " . $bcc . "\r\n";
$mail_headers .= "MIME-Version: 1.0\r\nContent-type: text/plain;\r\n\tcharset=\"Windows-1252\";\r\nContent-Transfer-Encoding: 8bit" . "\r\n";      
//I use "Windows-1252" charset, cause "iso-8859-1" DOES NOT DISPLAY EURO CHAR!

mail($to, $subject, $body, $mail_headers);

Belki durumda başlığında tek bir alıntı vardır tırnak kullanmak gerekir? Ben herkes biliyor, bazen tırnak, onlar olmadan diğer zaman ile örnekler gördüm biliyorum, ve belki açıklamak yok.

Teşekkürler!