Ben bu yüzden benim sonrası bütün girişleri yazın dışarı gerek yok böyle bir şey yapmaya çalışıyorum. Ben bu olsa işe almak gibi görünüyor olamaz.

düzenleyin: bazı değişiklikler eklendi.

foreach($_POST as $key => $value) 
{
    $key = "'".mysql_real_escape_string($key)."'";  
    $value = "'".mysql_real_escape_string($value)."'";
    $qstring = "UPDATE load_test SET ".$key."=".$value." WHERE Id = '".$_POST['id']."'";  
        mysql_query($qstring);
}